På nyårsafton började vi med småplock. Jag bjöd på rätten som visas här ovan; västerbottensostkex med rökt renkött och cream cheese. Matilda och Magdalena bjöd på nyårs tappas; buffelmozzarella, parmaskinka och hemmagjord pesto.
Västerbottensostkex
2 dl Elins mjölblandning
50 g smör
1 dl riven västerbottensost
1,5 tsk dijongsenap
Gör så här
Gör så här
Mixa alla ingredienser tills de tar ihop i en klump. Rulla till en korv, jag använder bakplåtspapper - som det beskrivs här, och låt stelna i kylen i ca en halvtimme. Skär i ca 0,5 cm tjocka skivor. Grädda i 200° i ca 10 min. På bilden ovan är de serverade med rökt renkött, lite cream cheese och lite rödlök.
Alltså jag älskade verkligen de här kexen, så jag delar det på min blogg. Hoppas det är ok :)
SvaraRaderaDet är klart att det är ok! :) Kul att du gillade dem!
SvaraRadera