Kålrotsgratäng med chèvre (4 portioner)

Det här är ett perfekt tillbehör till söndagssteken! :)

Kålrotsgratäng med chevre

Ingredienser

0,5 kg kålrot

1 st vitlök solo

1 dl smetana

1,5 dl vispgrädde 

1 msk kalvfond 

80 g chèvre  

1 tsk salt 

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva kålroten tunt och lägg i en bytta. Koka upp grädde, smetana, vitlök, fond och salt. Häll den varma gräddblandningen över kålroten. Tillsätt smulad chèvre. Blanda om och fördela i portionsformar. Grädda i ugn tills kålroten blivit mjuk och fått färg, ca 30-40 minuter.

Motiomera

I min profil berättar jag om mammas motions-LP som hon hade när vi växte upp och som hon tränade till. Häromsistens när jag var hemma hos mina föräldrar så bad pappa mig att gå igenom LP-skivorna och ta hand om mina skivor - och vad hittade jag då om inte den gamla Motiomera! Jane Fonda och Susanne Lanefelt - släng er i väggen! :) 

Gratinerad hummer (2-4 portioner)

Jag tänkte jag skulle lägga ut lite recept, inspirerade av vår resa till Sri Lanka. Jag börjar med gratinerad hummer eftersom olika sorters skaldjur var det vi åt mest under resan! :)

Vitlöksgratinerad hummer 

Ingredienser

2 förkokta färska humrar

200 g smör 

1 st citron 

0.5 dl persilja, hackad 

1 st vitlöksklyfta 

1 msk pofiber

Gör så här

Sätt ugnen på grill, 250°. Klyv hummern på mitten, på längden, genom att trycka knivspetsen genom huvudet och jobba ned mot stjärten. Blanda rumstempererat smör, hackad persilja, riven vitlök och rivet citronskal med pofiber. Fördela smöret över hummerhalvorna. Gratinera i ugnen tills örtsmöret på hummern börjar få färg, ca 5 minuter. Se till att ha en nötknäckare tillhands vid serveringen för klorna.