Nyårs-tapas

På nyårsafton började vi med småplock. Matilda och Magdalena bjöd på rätten som visas här ovan; buffelmozzarella, parmaskinka och hemmagjord pesto. Jag bjöd på västerbottensostkex med rökt renkött och cream cheese.

Nyårs-tapas

Ingredienser
1 paket buffelmozzarella
100 g parmaskinka
1 dl färsk basilika

1 dl olivolja

1/2 dl riven parmesan

2 msk pinjenötter

1 krm salt

Gör så här

Mixa basilika, olivolja, riven parmesan och pinjenötter. Smaka av med salt. Lägg upp pesto i en skål och mozzarella och parmaskinka på en tallrik.