Tamosalata

Tamosalata serveras ofta med pitabröd som förrätt eller som tillbehör till fiskrätter. Den här rätten är rosa på Cypern vilket jag antar beror på att de antingen använder en annan sorts rom eller att den är färgad! Vill man ha den rosa kan man ju alltid hälla i lite karamellfärg :) 

Tamosalata

Ingredienser
0,5 msk fibrexströ
1 burk finkornig rom 80 g
saften från en halv citron
1 pressad vitlöksklyfta
4 dl majonnäs

Gör så här
Lägg fibrexen i blöt en stund för att mjuka upp den och krama sedan ut överflödig vätska (i en sil med en sked). Mixa den tillsammans med torskrommen. Tillsätt citronsaften och vitlöksklyftan, mixa en stund innan du tillsätter majonnäsen.